Pâtes Aux Champignons
4 portions
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 250 grammes de champignons (mélangez si vous le souhaitez), tranchés
- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique ou de vigne blanche
- 4 cuillères à café de pâte de miso
- 6 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 10 gousses d'ail, hachées
- 2,5 dl (240 ml) de crème épaisse
- huile de canola pour la friture
- sel et poivre
- Environ 400-500 grammes de pâtes
Instructions
- Cuire les pâtes selon les instructions sur la boîte
- Mélangez le beurre et le miso pour obtenir une pâte de miso.
- Ajouter l'huile, les champignons et l'ail dans une poêle en fonte de 12 pouces ou un wok en fonte à feu moyen pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les champignons soient légèrement dorés. Incorporer le vinaigre et faire frire pendant 30 secondes, puis ajouter la pâte de miso , et la crème, remuer et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Ajouter les pâtes et remuer pour enrober et mélanger les champignons avec les pâtes.
- Servir immédiatement avec du poivre fraîchement concassé.
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