Κρεμώδες Κοτόπουλο Καζάν με Βασιλικό, Πιπεριά και Ορζο

Συστατικά

• 2 - 3 φιλέτα κοτόπουλου
• 1 - 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. Cajun Κάψιμο
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. πάπρικα σε σκόνη
• 350 γραμμάρια ορζο
• 1 λίτρο γάλα
• 400 ml / 4 dl ζωμό κοτόπουλου
• 25 γραμμάρια ή κατά βούληση Παρμεζάνα, τριμμένη
• 1/3 φλιτζάνι βασιλικό, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F/200°C.
2. Ανακατέψτε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας Κάψιμο Cajun. Ψήστε για 20-30 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των φιλετών σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Περιχύστε τουλάχιστον μία φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
3. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, τηγανίστε το κρεμμύδι και την πιπεριά και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, μετά προσθέστε το σκόρδο και τηγανίστε για 1 λεπτό ακόμα. Προσθέστε το Κάψιμο Cajun και ανακατέψτε.
4. Προσθέστε το όρζο, το γάλα και το ζωμό κοτόπουλου. Ανακατέψτε και αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι το όρζο να γίνει al dente. Το υγρό πρέπει να έχει μειωθεί και να είναι κρεμώδες.
5. Προσθέστε νιφάδες τσίλι και Παρμεζάνα, βασιλικό και χυμό λεμονιού, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
6. Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες και σερβίρετε με το όρζο.

ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σε σελιδοδείκτη τη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα πάνω στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.