Σάλτσα Βανίλιας

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι (240 ml) κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι 10%
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (ή προσαρμόστε κατά βούληση)
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (ή 1 φασόλι βανίλιας)
• 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ (προαιρετικό, για πήξιμο)
• 1 κρόκος αυγού (προαιρετικό, για επιπλέον πλούσια γεύση)

Οδηγίες

1. Συνδυάστε τα υλικά: Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί την κρέμα/γιαούρτι, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας (ή τους σπόρους από φασόλι βανίλιας). Αν χρησιμοποιείτε κορν φλάουρ για πήξιμο, αναμείξτε το πρώτα με λίγο γιαούρτι για να φτιάξετε ένα μείγμα, και μετά προσθέστε το στο υπόλοιπο μείγμα.
2. Πηκτώστε τη σάλτσα (προαιρετικό): Αν θέλετε πιο πηχτή σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε έναν κρόκο αυγού. Χτυπήστε τον στο μείγμα και ζεστάνετε τη σάλτσα σε κατσαρόλα σε χαμηλή έως μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αν δεν χρησιμοποιείτε αυγό, μπορείτε απλώς να τη ζεστάνετε ελαφρώς για να ενωθούν οι γεύσεις, αλλά προσέξτε να μην υπερθερμανθεί, γιατί το γιαούρτι μπορεί να κόψει.
3. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει ομαλή: Αν χρησιμοποιείτε αυγό ή κορν φλάουρ, μαγειρέψτε το μείγμα για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει ελαφρώς. Μην το αφήσετε να βράσει.
4. Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε: Αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει λίγο πριν τη σερβίρετε, ή βάλτε την στο ψυγείο αν προτιμάτε να είναι κρύα. Αυτή η σάλτσα γιαουρτιού με βανίλια είναι ιδανική ως επικάλυψη για επιδόρπια όπως φρούτα, κέικ ή τηγανίτες.

Το γιαούρτι (αν χρησιμοποιηθεί) θα δώσει στη σάλτσα μια ξινή γεύση, αλλά ισορροπεί καλά με τη γλυκύτητα και τη βανίλια. Καλή απόλαυση!

ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σε σελιδοδείκτη τη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα πάνω στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.