Bibimbap with mushrooms ·
Chili Cucumber ·
Kimchi ·
Marinated bean sprouts ·
Marinated spinach with sesame ·
Spinach ·
Μπιμπιμπάπ με μανιτάρια
4 μερίδες
Συστατικά
Μαρινάδα
- 2 κ.γ. ιαπωνική σόγια
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 2 κουτ. γλυκού σησαμέλαιο
- 1 κ.σ. λευκό κρασί
- 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
- 1/2 dl λεπτοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
- 300 γρ. κομμένα μανιτάρια, για παράδειγμα portabello ή μανιτάρια.
- 4 μερίδες ρυζιού
- 4 αυγά
- 1 κ.σ. λάδι μαγειρέματος
Για το σερβίρισμα
- 3 dl kimchi
- 1 παρτίδα μαριναρισμένο σπανάκι με σουσάμι
- 1 παρτίδα μαριναρισμένα φασολάκια
- 1 παρτίδα αγγουράκι τουρσί με τσίλι
- 3 κ.σ. gochujang
Οδηγίες
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα και μετά προσθέστε τα μανιτάρια. Αφήστε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 20 λεπτά.
- Βράστε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
- Τηγανίστε τα αυγά στο λάδι. Τηγανίστε τα μανιτάρια σε τηγάνι σε δυνατή φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
- Βάλτε το ρύζι στον πάτο από 4 μπολ. Τοποθετήστε ξεχωριστά kimchi, μαριναρισμένο σπανάκι με σουσάμι, μαριναρισμένα φασολάκια και αγγούρι με τσίλι και τελειώστε με το αυγό. Σερβίρετε με gochujang.
Αφήστε ένα σχόλιο