Pizza ·
Εύκολη Σπιτική Συνταγή για Πίτσα σε Σκεύος από Χυτοσίδηρο (Καταπληκτική Κρούστα)
Η Ζύμη
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1/2 πακέτο ξηρή μαγιά ή 25γρ φρέσκια μαγιά
- 1 κ.γ. μέλι
- 1 κ.σ. λάδι
- 1 κ.γ. αλάτι
- 2,5 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κ.σ. βούτυρο
Η σάλτσα ντομάτας (2 μερίδες)
- 18.67 oz / 500 g κονσέρβα θρυμματισμένες ντομάτες
- Πάστα ντομάτας (4oz / 113.3981g ή 1/2 φλιτζάνι / 1 dl)
- 1.33 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 0.33 κ.σ. ζάχαρη
- 0.5 κ.γ. αλάτι
- 0.67 κ.γ. βασιλικός
- 0.33 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
- Πιπέρι
Εξοπλισμός
Οδηγίες
- Ρίξτε 1/4 φλιτζανιού ζεστό νερό (θερμοκρασία σώματος) σε ένα μπολ ανάμειξης και προσθέστε μαγιά και μέλι, ανακατέψτε και αφήστε το για 10 λεπτά.
- Προσθέστε 3/4 φλιτζανιού νερό, ελαιόλαδο και αλάτι. Ανακατέψτε λίγο.
- Προσθέστε 2,5 φλιτζάνια αλεύρι και ανακατέψτε με μηχανή ή με το χέρι.
- Όταν αναμειχθεί, αφήστε τη να ξεκουραστεί για 30-40 λεπτά σε ένα μπολ με μια πετσέτα από πάνω μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
- Εν τω μεταξύ, ξεκινήστε να φτιάχνετε τη σάλτσα ντομάτας.
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 500 °F / 250 °C.
- Ζεστάνετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο 12" αρκετά ώστε να λιώσει το βούτυρο, αλλά όχι τόσο πολύ ώστε να καεί το βούτυρο.
- Βουτυρώστε το τηγάνι χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, μην ξεχάσετε τις άκρες του τηγανιού.
- Βάλτε τη ζύμη στο τηγάνι και απλώστε την μέχρι τις άκρες.
- Προψήστε τη ζύμη για 4 λεπτά και μετά προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας με κυκλικές κινήσεις χρησιμοποιώντας μια κουτάλα. Στη συνέχεια προσθέστε τυρί. Φροντίστε να καλύψετε τις άκρες με σάλτσα ντομάτας και τυρί για να δημιουργήσετε μια νόστιμη καραμελοποίηση.
- Προσθέστε όποια υλικά θέλετε και μετά βάλτε το τηγάνι από χυτοσίδηρο στο φούρνο για 8 λεπτά, μετά από τα οποία η πίτσα σας είναι έτοιμη για φάγωμα. Καλή απόλαυση!
Οδηγίες για τη σάλτσα ντομάτας
Προσθέστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 15-30 λεπτά
Οποιοδήποτε υπόλοιπο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάλτσα ζυμαρικών.
Προϊόντα που χρησιμοποιήθηκαν στο βίντεο:
Philips Avance HR7778/00 kitchen machine stainless steel
Σκεύος από Χυτοσίδηρο 12 ιντσών
Σιλικόνης Θήκη Ζεστού Χειρολαβής
Κουτάλα, Πινέλο και Ασύρματος Αναδευτήρας
Αφήστε ένα σχόλιο