Σπιτικά Ζυμαρικά

2-3 Μερίδες

Συστατικά

• 400 γραμμάρια Αλεύρι
• 4 Αυγά

Οδηγίες

1. Φτιάξτε έναν κυκλικό τοίχο με το αλεύρι και ρίξτε τα αυγά στο κέντρο του αλευριού.

2. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι και προσθέστε το αλεύρι λίγο-λίγο ανακατεύοντας.
3. Ανακατέψτε και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ομαλή ζύμη, περίπου 5 λεπτά. Κόψτε τη ζύμη σε 2 κομμάτια, τυλίξτε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για μία ώρα. Ανοίξτε όσο πιο λεπτά γίνεται και κόψτε στο σχήμα του τύπου ζυμαρικών που επιθυμείτε (για μακριά ζυμαρικά διπλώστε τη ζύμη για πιο εύκολο κόψιμο), ή σχηματίστε με μηχανή ζυμαρικών.

4. Βράστε τα ζυμαρικά για 2-3 λεπτά και ελέγξτε αν είναι έτοιμα.