Ζυμαρικά Nduja

Μια πικάντικη συνταγή για σάλτσα ζυμαρικών για όσους αγαπούν το πικάντικο φαγητό.

Η Nduja είναι ένα πικάντικο salume από χοιρινό κρέας με μαλακή υφή. Θεωρείται ένα από τα πιο διάσημα φαγητά της Καλαβρίας. Nduja μπορεί να αγοραστεί ως λουκάνικο ή σε βάζο. 

4 Μερίδες

Συστατικά

• 50 γραμμάρια Nduja
• 1 κρεμμύδι
• 400 γρ Τομάτα passata
• Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
• Παρμεζάνα για γαρνίρισμα, τριμμένη
• Ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός για γαρνίρισμα
• Ζυμαρικά της επιλογής σας

Οδηγίες

1. Σε μια κατσαρόλα, γουόκ ή τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και μετά προσθέστε την Nduja και τηγανίστε για ένα λεπτό.
2. Προσθέστε την τομάτα passata και αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Δοκιμάστε με αλάτι και πιπέρι, και προσθέστε περισσότερη Nduja αν θέλετε.
3. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά al dente. Στη συνέχεια προσθέστε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και ανακατέψτε καλά και μετά σερβίρετε σε πιάτο, με ψιλοκομμένο βασιλικό και τριμμένη παρμεζάνα από πάνω.

ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για ζυμαρικά με nduja ή οποιαδήποτε άλλη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα πάνω στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.