Κρεμώδες χοιρινό φιλέτο ζυμαρικά

4 μερίδες

Υλικά

• 300 γραμμάρια χοιρινό ή μοσχαρίσιο φιλέτο
• 400 γραμμάρια ζυμαρικά της επιλογής σας
• 1/2 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 αποξηραμένο Piri Piri (προαιρετικό), κιμά
• 1/2 κόκκινο τσίλι, αφαιρέστε τους σπόρους και ψιλοκόψατε
• 1 dl λευκό κρασί
• 2 dl κρέμα
• 100 γραμμάρια παρμεζάνας
• αλάτι και πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
• βούτυρο και λάδι για τηγάνισμα

Οδηγίες

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί.
2. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λαδωμένο, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το piri piri και το κόκκινο τσίλι για 2-3 λεπτά.
3. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το κρασί και αφήστε το να σιγοβράσει για ένα λεπτό πριν προσθέσετε την παρμεζάνα. Αλατοπιπερώνουμε.
4. Εν τω μεταξύ, κόψτε το ψαρονέφρι και προσθέστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.
5. Προσθέστε το φιλέτο στη σάλτσα και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώνουμε.
6. Αλείψτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και σερβίρετε με λίγη τριμμένη παρμεζάνα.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΜΙΑΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτήν τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισαγάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε το στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.