Πίτα Ραβέντι

Πολύ εύκολο στην παρασκευή και διαρκεί περίπου 30-40 λεπτά συνολικά, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψησίματος.

Συστατικά

• 500 γραμμάρια Ραβέντι
• 125 γραμμάρια Βούτυρο
• 2 δλ Ζάχαρη
• 2,5 δλ Βρώμη
• 1 δλ Νιφάδες Καρύδας
• 1,25 δλ Αλεύρι
• 2 κ.γ. Μπέικιν Πάουντερ
• 1 Αυγό (προαιρετικό)

Εξοπλισμός

• Εμαγιέ χυτοσίδηρο ταψί ψησίματος

Μέθοδος

1. Ξεφλουδίστε τα ραβέντια αν χρειάζεται και κόψτε τα σε κομμάτια περίπου 1 εκ. και βάλτε τα σε ένα φούρνο ανθεκτικό σκεύος ψησίματος.
2. Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη.
3. Ανακατέψτε όλα τα στερεά υλικά.
4. Ανακατέψτε τα στερεά και υγρά υλικά. Αν περιλαμβάνεται, προσθέστε το αυγό τελευταίο. 
5. Απλώστε το μείγμα πάνω από τα ραβέντια ως καπάκι και ψήστε στους 200°C (392°F) για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει το καπάκι.

Σερβίρετε με σάλτσα βανίλιας ή παγωτό.