Συνταγή σπιτικής κατσαρόλας κοτόπουλου σε μαντεμένιο τηγάνι

4 μερίδες

• 3-4 φιλέτα κοτόπουλου
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 σκελίδα σκόρδο, πιεσμένη
• 1-2 κουταλιές της σούπας κάρυ
• 1 κουταλιά της σούπας Sambal oelek
• 0,5 φλιτζάνι (1 dl) τσάτνι μάνγκο
• 1,3 φλιτζάνι (3 dl) Κρέμα
• Αλάτι
• Πιπέρι

Οδηγίες

1. Κόβουμε τα φιλέτα σε μικρότερα κομμάτια.
2. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι (στην εικόνα χρησιμοποιούμε ένα τηγάνι 10" από μαντεμένιο.
3. Πλένουμε και αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά και την σε κομμάτια.
4. Χτυπάμε ελαφρά την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέσα το σκόρδο, το κάρυ, το sambal oelek, το τσάτνεϊ μάνγκο. και το κόκκινο πιπέρι.
5. Απλώστε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο σε μαντεμένιο τηγάνι ή σε μια ασφαλή φόρμα φούρνου της επιλογής σας.
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 437°F (225°C) για 20 λεπτά.

Σερβίρετε με ρύζι και σαλάτα.

Απολαύστε!

Προϊόντα που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή:

Τηγάνι από χυτοσίδηρο 10"

Στήριγμα θερμής λαβής σιλικόνης

Σπάτουλα και βατραχοπέδιλο