Pane Naan all'aglio
6 pani Naan all'aglio
Ingredienti
- 1/2 tazza di acqua calda
- 1 confezione di lievito secco attivo o 12,5 grammi di lievito fresco
- 1/4 tazza di yogurt bianco
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di sale kosher (o 1/2 cucchiaino di sale fino)
- 1 cucchiaio di burro all'aglio
Burro all'aglio
- 1/2 tazza di burro fuso
- 4 spicchi d'aglio tritati finemente
Istruzioni
- In una pentola, sciogliere il burro e unire l'aglio. Togliere dal fuoco.
- Mescola il lievito e l'acqua e lascia che si attivi.
- Incorporare lo yogurt.
- Aggiungi farina, sale e burro all'aglio.
- Impastare con un aiutante di cucina o manualmente. Far lievitare l'impasto per qualche minuto. Formate una palla con l'impasto, applicate un filo d'olio d'oliva per evitare che la superficie si secchi. Lasciarlo riposare sotto un canovaccio per un'ora o finché non avrà raddoppiato le sue dimensioni.
- Tagliare l'impasto in 6 pezzi.
- Arrotolare il pezzo e cuocerlo in una padella di ghisa molto calda e asciutta per 2 o 3 minuti per lato.
- Bruch il pane naan con burro galico e poi servire immediatamente.
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