Pasta Ai Funghi

4 porzioni

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti

• 250 grammi di funghi (mescolare se volete), affettati
• 2 cucchiai di aceto balsamico o di vino bianco
• 4 cucchiaini di pasta di miso
• 6 cucchiai di burro, ammorbidito
• 10 spicchi d'aglio, tritati
• 2,5 dl (240 ml) di panna
• olio di canola per friggere
• sale e pepe
• Circa 400-500 grammi di pasta

Istruzioni

1. Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla scatola
2. Mescola insieme il burro e il miso fino a formare una pasta di miso.
3. Aggiungi olio, funghi e aglio in una padella in ghisa da 12 pollici o in un wok in ghisa a fuoco medio per circa 3-5 minuti finché i funghi non saranno leggermente dorati. Aggiungi l'aceto e friggi per 30 secondi, quindi aggiungi la pasta di miso , e panna, mescolare e condire con sale e pepe.
4. Aggiungere la pasta e mescolare per ricoprire e mescolare i funghi con la pasta.
5. Servire immediatamente con pepe appena macinato.