Αγγούρι τσίλι

Το αγγουράκι τουρσί με γεύση τσίλι και φρέσκα κρεμμυδάκια είναι ένα φρέσκο ​​και ζεστό αξεσουάρ που ταιριάζει σε σαλάτες ή με πιάτα με ρύζι.

4 Μερίδες

Υλικά

• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 αγγούρι (περίπου 300 g)
• 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
• 1/2 κόκκινο τσίλι σε λεπτές φέτες

Οδηγίες

1. Ανακατεύουμε ξύδι ρυζιού, ζάχαρη και αλάτι.
2. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές φέτες, χρησιμοποιήστε ένα μαντολίνο αν έχετε. Ανακατεύουμε με το μείγμα του ξυδιού, το κρεμμύδι και το τσίλι.
3. Αφήστε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και καθαρίστε τα περιττά υγρά πριν σερβίρετε.