Kimchi Salmon and Chips

4 μερίδες

Υλικά

• 2 λίβρες / 900 γραμμάρια καθαρισμένες πατάτες 
• 1 dl Μαγιονέζα
• 1/2 - 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
• 4 φιλέτα σολομού (περίπου 150 g το καθένα)
• λάδι για τηγάνισμα
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 dl Kimchi
• Μαύρο και άσπρο σουσάμι για γαρνίρισμα (προαιρετικό)
• κόλιανδρος ψιλοκομμένος (προαιρετικά)

Οδηγίες

Δείτε τη συνταγή για ψάρια και πατατάκια για οδηγίες σχετικά με τα πατατάκια. Μπορείτε φυσικά να αγοράσετε πατατάκια από το μπακάλικο.

1. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το χυμό λάιμ.
2. Σε ένα τηγάνι από μαντεμένιο τηγανίζουμε τον σολομό. Αλατοπιπερώνουμε.
3. Μοιράστε τα τσιπ σε 4 πιάτα. Από πάνω βάζουμε Kimchi και σολομό.
4. Γαρνίρουμε με σουσάμι και κόλιανδρο.