Κρεμώδης Σκόρδο, Παρμεζάνα, Σάλτσα Ζυμαρικών με Μαϊντανό

Συστατικά

• 3 κ.σ. βούτυρο
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
• Συνταγή ζύμης ζυμαρικών με παντζάρι

Οδηγίες

1. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέστε σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό σε μέτρια φωτιά.
3. Προσθέστε αλεύρι και ανακατεύετε για να δημιουργήσετε ρου.
4. Προσθέστε γάλα και ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρέψτε μέχρι να βράσει και να πήξει η σάλτσα.
5. Προσθέστε μαϊντανό και παρμεζάνα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί. 
6. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας ζυμαρικά.