Ραβεντόπιτα

Πολύ εύκολο να γίνει και χρειάζονται μόνο περίπου 30-40 λεπτά για να γίνει, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψησίματος.

Υλικά

• 500 γραμμάρια Ραβέντι
• 125 γραμμάρια Βούτυρο
• 2 dl Ζάχαρη
• 2,5 dl βρώμη σε ρολό
• 1 dl Νιφάδες Καρύδας
• 1,25 dl Αλεύρι
• 2 κουταλιές της σούπας Baking Powder
• 1 αυγό (προαιρετικό)

Μέθοδος

1. Καθαρίστε το ραβέντι αν χρειάζεται και κόψτε το σε μεγέθη περίπου 1 εκ. και βάλτε το σε ένα ταψί εκτός φούρνου.
2. Συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη.
3. Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά.
4. Ανακατεύουμε τα ξηρά και τα υγρά συστατικά. Αν περιλαμβάνεται προσθέτουμε τελευταίο το αυγό.
5. Απλώστε το κουρκούτι πάνω από τα ραβέντια ως καπάκι και ψήστε στους 200°C (392°F) για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει το καπάκι.

Σερβίρετε με σάλτσα βανίλιας ή παγωτό.