Τάρτα Τάκο

Ετοιμαστείτε να αναβαθμίσετε τη βραδιά taco με μια διασκεδαστική και γευστική αλλαγή! Αυτή η συνταγή για Taco Pie συνδυάζει όλα τα αγαπημένα στοιχεία των παραδοσιακών tacos—αρωματικό κιμά, πικάντικα καρυκεύματα, λιωμένο τυρί και φρέσκα υλικά—σε μια νόστιμη, εύκολη πίτα που είναι ιδανική για να μοιραστείτε. Είτε ταΐζετε πολλούς είτε απλώς θέλετε να αλλάξετε τη ρουτίνα του βραδινού σας γεύματος, αυτό το πιάτο σίγουρα θα γίνει επιτυχία. Με μια χρυσαφένια, τραγανή κρούστα και στρώσεις από λαχταριστά υλικά, το Taco Pie είναι το απόλυτο comfort food που φέρνει τη γιορτή στο τραπέζι σας. Ας ξεκινήσουμε και ας δημιουργήσουμε ένα γεύμα που είναι τόσο διασκεδαστικό να το φτιάξετε όσο και να το φάτε!

4 μερίδες

Συστατικά

Η ζύμη

• 3 dl αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 100 g βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 – 2 κ.σ. νερό

Η γέμιση

• 500 g κιμάς μοσχαρίσιος ή λαχανικών
• 1 κίτρινο κρεμμύδι
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι μαγειρέματος
• 1 σακουλάκι μείγμα καρυκεύματος taco- (28 g) ή σπιτικό καρυκεύμα taco
• 1.5 dl νερό
• 2 ντομάτες
• 2 dl creme fraiche
• 100 g τριμμένο τυρί

Εξοπλισμός

• 12" Cast Iron Skillet
• 10.25" Cast Iron Skillet (χρησιμοποιείται ως φόρμα φούρνου)
• Ξύλινη σανίδα κοπής με διαμερίσματα ταξινόμησης

Οδηγίες

1. Ανακατέψτε μαζί το βούτυρο, το αλεύρι και το νερό σε ζύμη. 
2. Πιέστε τη ζύμη σε ένα 10.25"/26 cm cast iron skillet. Τοποθετήστε το τηγάνι στην κατάψυξη για περίπου 10 λεπτά.
3. Ρυθμίστε το φούρνο στους 225°C/440°F.
4. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Αφαιρέστε το κοτσάνι και κόψτε την πιπεριά σε κομμάτια και ψιλοκόψτε το τσίλι.
5. Σε ένα 12" cast iron skillet, τηγανίστε τον κιμά σε λάδι μέχρι να γίνει θρυμματιστός και να πάρει ωραίο χρώμα.
6. Προσθέστε κρεμμύδι, πιπεριά και τσίλι και αφήστε να τηγανιστούν για περίπου 5 λεπτά.
7. Ανακατέψτε το μείγμα καρυκεύματος και ρίξτε το νερό. Αφήστε να σιγοβράσει χωρίς καπάκι μέχρι να εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού.
8. Προψήστε τη ζύμη της πίτας στο κέντρο του φούρνου για περίπου 10 λεπτά.
9. Απλώστε καρυκεύμα crème fraiche στον πάτο της ζύμης της πίτας.
10. Προσθέστε το μείγμα κρέατος πάνω από το καρυκεύμα crème fraiche σε ομοιόμορφη στρώση.
11. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Απλώστε τις φέτες ντομάτας πάνω στο μείγμα κρέατος.
12. Προσθέστε τριμμένο τυρί από πάνω.
13. Ψήστε την πίτα στο κέντρο του φούρνου για περίπου 20 λεπτά.
14. Σερβίρετε την πίτα taco με σαλάτα.

ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα πάνω στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.