Μίνι τηγανίτες πατάτας σε μαντεμένιο τηγάνι με τυρί cottage και λίγκονμπερι

30 λεπτά

2 μερίδες

Υλικά

• 2 πατάτες (περίπου 125 γραμμάρια η καθεμία)
• 1 dl γάλα
• 1 αυγό
• 1/2 dl αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• βούτυρο για τηγάνισμα

Μείγμα Lingonberry & cottage cheese

• 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα Lingonberry
• 1 dl τυρί κότατζ

Οδηγίες

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες με τον τρίφτη και ανακατεύουμε σε ένα λείο χυλό μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για τις τηγανίτες.
2. Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τις μίνι τηγανίτες.
3. Για το μείγμα lingonberry: Ανακατέψτε τη μαρμελάδα lingonberry με το τυρί κότατζ.
4. Σερβίρετε τις μίνι τηγανίτες με το μείγμα lingonberry.