Σπιτικό Σάντουιτς Ψωμιού με Φέτες Λουκάνικου, Τηγανητό Αυγό & Σπιτική Σαλάτα Παντζαριού

Αυτό το τολμηρό, χορταστικό σάντουιτς συνδυάζει τη πλούσια γεύση των λουκάνικων τηγανισμένων στο βούτυρο, ένα βελούδινο τηγανητό αυγό και μια δροσερή, ξινή σπιτική σαλάτα παντζαριού. Όλα τοποθετημένα σε ρουστίκ προζυμένιο ψωμί με τραγανή μαρούλι—είναι comfort food με σκανδιναβική πινελιά.

Συστατικά (για 1 σάντουιτς)

• 1 φέτα ψωμί προζυμιού, ψημένη ή στη σχάρα

• 1 λουκάνικο, κομμένο σε φέτες

• 1 αυγό

• 1 μικρό κομμάτι βούτυρο

• 1 φύλλο σαλάτας 

• 3–4 κ.σ. Σπιτική σαλάτα παντζαριού 

• Αλάτι & πιπέρι, κατά προτίμηση

Εξοπλισμός

• Αντικολλητικό τηγάνι

Οδηγίες

1. Φρυγανίστε το ψωμί: Φρυγανίστε ή ψήστε ελαφρά τις φέτες προζυμιού μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές.

2. Τηγανίστε τα λουκάνικα: Κόψτε τα λουκάνικα κατά μήκος και τηγανίστε τα σε βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν χρυσαφένια και ελαφρώς τραγανά στις άκρες.

3. Τηγανίστε το αυγό: Στο ίδιο τηγάνι, σπάστε ένα αυγό και τηγανίστε το όπως προτιμάτε (με κρόκο προς τα πάνω ή ελαφρώς γυρισμένο, και οι δύο τρόποι λειτουργούν καλά). Αλατοπιπερώστε.

4. Συναρμολογήστε το σάντουιτς:

   • Τοποθετήστε το φύλλο σαλάτας στη κάτω φέτα του προζυμιού.

   • Τοποθετήστε τις φέτες λουκάνικου από πάνω.

   • Προσθέστε το τηγανητό αυγό.

   • Ρίξτε μερικές γενναιόδωρες κουταλιές σαλάτας παντζαριού.

5. Top with the fresh chopped parsley

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σε σελιδοδείκτη τη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".