Τι είναι ένα Dutch Baby;

Ένα Dutch baby είναι ένας τύπος μεγάλης, αφράτης τηγανίτας που ψήνεται στο φούρνο αντί να μαγειρεύεται στην εστία. Το πιάτο προέρχεται από τη Γερμανία και είναι επίσης γνωστό ως γερμανική τηγανίτα ή Bismarck. Είναι παρόμοιο με το popover ή το Yorkshire pudding, αλλά συνήθως σερβίρεται γλυκό αντί για αλμυρό.

Για να φτιάξετε ένα Dutch baby, θα χρειαστείτε αλεύρι, αυγά, γάλα, ζάχαρη και βούτυρο. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα υλικά όπως εκχύλισμα βανίλιας ή ξύσμα λεμονιού για γεύση. Για να ξεκινήσετε, θα προθερμάνετε το φούρνο σας και θα λιώσετε λίγο βούτυρο σε ένα μεγάλο, ρηχό ταψί ή σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο.

Στη συνέχεια, θα ανακατέψετε τα στεγνά υλικά σε ένα μπολ και μετά θα χτυπήσετε τα αυγά και το γάλα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί με το λιωμένο βούτυρο και μετά μεταφέρετέ το στο φούρνο.

Το Dutch baby θα φουσκώσει καθώς ψήνεται, δημιουργώντας μια μεγάλη, φουσκωτή τηγανίτα με χρυσαφένια καφέ επιφάνεια και μαλακό, τρυφερό εσωτερικό. Μόλις ολοκληρωθεί το ψήσιμο, μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό από το φούρνο με την επιλογή σας από γαρνιτούρες. Δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν φρούτα, ζάχαρη άχνη, σιρόπι σφενδάμου και σαντιγί.

Ένα από τα υπέροχα πράγματα με τα Dutch babies είναι ότι είναι εύκολο να τα προσαρμόσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους αλευριού ή να προσθέσετε μπαχαρικά όπως κανέλα ή μοσχοκάρυδο στο μείγμα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να προσθέσετε φρούτα ή κομμάτια σοκολάτας στο μείγμα για μια παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής.

Συνολικά, τα Dutch babies είναι ένα νόστιμο και εντυπωσιακό πιάτο για πρωινό ή brunch που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους φίλους και την οικογένειά σας. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή την επόμενη φορά που θα ψάχνετε για μια μοναδική και νόστιμη επιλογή πρωινού.

Δωρεάν συνταγές για dutch oven μπορείτε να βρείτε εδώ. Άλλες συνταγές μπορείτε να βρείτε κάνοντας κλικ στον σύνδεσμο της συνταγής στο κύριο μενού.