Κις Λορέν

Συστατικά

Η Ζύμη

• 125 γρ βούτυρο
• 3 dl αλεύρι
• μια πρέζα αλάτι
• 2 κ.σ. νερό

• 150 g καπνιστό ζαμπόν
• 150 g τριμμένο τσένταρ
• 1 1/2 dl γάλα
• 1 1/2 dl κρέμα
• 3 αυγά
• 1 ml πιπέρι καγιέν
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εξοπλισμός

• Τηγάνι από χυτοσίδηρο 10" 

Οδηγίες

1. Κόψτε το βούτυρο σε κύβους. Ανακατέψτε τα υλικά της ζύμης σε επεξεργαστή τροφίμων ή με το χέρι.
2. Απλώστε τη ζύμη στο τηγάνι και μετά τρυπήστε τη ζύμη και αφήστε την να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά ή στην κατάψυξη για περίπου 15 λεπτά.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F/200°C.
4. Προψήστε τη ζύμη στο κέντρο του φούρνου για 10-12 λεπτά.
5. Για τη γέμιση, χτυπήστε μαζί τα αυγά, την κρέμα, το γάλα, το καγιέν και το αλάτι.
6. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους αν δεν είναι ήδη τριμμένο.
7. Προσθέστε ζαμπόν και τυρί στη ζύμη της πίτας. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το ζαμπόν και το τυρί και ανακατέψτε απαλά για να απλωθεί το μείγμα σε όλο το τηγάνι.
8. Ψήστε για 35 - 40 λεπτά στο φούρνο.
9. Αφήστε το να κρυώσει και σερβίρετε με σαλάτα.

ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σε σελιδοδείκτη τη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα πάνω στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.