Σιγοψημένο Μπριζολάκι Chuck με Βαλσάμικο Ξύδι και Κόκκινο Κρεμμύδι

Ψάχνετε για ένα χορταστικό και γευστικό πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας ή απλά θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας; Μην ψάχνετε άλλο από αυτή τη νόστιμη συνταγή Brised Chuck Roast με βαλσάμικο ξύδι και κόκκινο κρεμμύδι. Με τρυφερά κομμάτια chuck roast, αρωματικό σκόρδο και θυμάρι, και την τέλεια ισορροπία κόκκινου κρασιού και βαλσάμικου ξυδιού, αυτό το πιάτο σίγουρα θα γίνει νέο αγαπημένο. Επιπλέον, η προσθήκη κόκκινων κρεμμυδιών και φρέσκου μαϊντανού προσθέτει μια έκρηξη χρώματος και γεύσης στο πιάτο, καθιστώντας το τόσο νόστιμο όσο και οπτικά ελκυστικό. Σερβίρετε με ψωμί και σαλάτα για ένα πλήρες και ικανοποιητικό γεύμα που είναι ιδανικό για κάθε περίσταση.

4 μερίδες

Συστατικά

• 600 γρ chuck roast, κομμένο σε κομμάτια περίπου 3 εκ
• 4 κόκκινες κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
• 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 κ.γ. θυμάρι, αποξηραμένο
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 2 δλ κόκκινο κρασί
• 1 βαλσάμικο ξύδι
• 4 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 2 κύβοι ζωμού βοδινού
• 1 λίτρο νερό
• αλάτι και πιπέρι
• φρέσκος μαϊντανός

Οδηγίες

1. Καβουρδίστε το κρέας σε μέτρια-υψηλή φωτιά σε Dutch oven.
2. Προσθέστε σκόρδο, θυμάρι και πελτέ ντομάτας, και σοτάρετε για λίγα λεπτά ακόμα.
3. Προσθέστε κρασί, ξύδι, ζωμό και νερό.
4. Αφήστε το να σιγοβράσει με καπάκι για 1 1/2 ώρα.
5. Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι και σιγοβράστε για περίπου 20 - 30 λεπτά ακόμα.
6. Δοκιμάστε με αλάτι και πιπέρι.
7. Σερβίρετε με φρέσκο μαϊντανό, ψωμί και σαλάτα.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σε σελιδοδείκτη τη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα πάνω στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.