Κρεμώδης Ζυμαρικά με Χοιρινό Φιλέτο

4 μερίδες

Συστατικά

• 300 γραμμάρια χοιρινό ή μοσχαρίσιο φιλέτο
• 400 γραμμάρια ζυμαρικά της επιλογής σας
• 1/2 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 αποξηραμένο Πίρι Πίρι (προαιρετικά), ψιλοκομμένο
• 1/2 κόκκινη πιπεριά τσίλι, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
• 1 δλ λευκό κρασί
• 2 dl κρέμα
• 100 γραμμάρια παρμεζάνα
• αλάτι και πιπέρι
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό (προαιρετικά)
• βούτυρο και λάδι για τηγάνισμα

Οδηγίες

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
2. Σε ένα τηγάνι με λάδι σε μέτρια φωτιά, τηγανίστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πίρι πίρι και την κόκκινη πιπεριά για 2-3 λεπτά.
3. Προσθέστε την κρέμα και το κρασί και αφήστε να σιγοβράσει για ένα λεπτό πριν προσθέσετε την παρμεζάνα. Αλατοπιπερώστε.
4. Εν τω μεταξύ, κόψτε το φιλέτο σε φέτες και προσθέστε βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
5. Προσθέστε το φιλέτο στη σάλτσα και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε.
6. Περιχύστε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και σερβίρετε με λίγο τριμμένο παρμεζάνα.

ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σε σελιδοδείκτη τη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα πάνω στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.