Τραγανό Μπέργκερ
Το πιεσμένο μπέργκερ είναι ιδανικό για να φτιαχτεί σε σιδερένια πλάκα ψησίματος καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους στη σχάρα.
Συστατικά
- Μείγμα κιμά της επιλογής σας
- Σάλτσα για χάμπουργκερ
- Τυρί της επιλογής σας
- Ντομάτα
- Κρεμμύδι
- Μαρούλι iceberg
- Λάδι κανόλα
- Ψωμί για μπέργκερ
Εξοπλισμός
Οδηγίες
- Πλάστε τον κιμά σε μικρές μπάλες ανάλογα με το μέγεθος που θέλετε όταν το μπέργκερ είναι επίπεδο.
- Σε μια ζεστή πλάκα, τηγανίστε το ψωμί για μπέργκερ για ένα λεπτό για να αποκτήσει τραγανή επιφάνεια και να αποφύγετε να μαλακώσει από τη σάλτσα μπέργκερ (προαιρετικό).
- Σε μια ζεστή σιδερένια πλάκα ψησίματος, προσθέστε λίγο λάδι καναόλα (προαιρετικό), και βάλτε μια μπάλα κιμά στην πλάκα και πιέστε τον κιμά με μια σπάτουλα ή κάτι επίπεδο μέχρι ο κιμάς να γίνει 5 mm λεπτός και στρογγυλός. Μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι λαδόκολλα πάνω από την μπάλα κιμά πριν την πίεση για να αποφύγετε να κολλήσει το κρέας στο αντικείμενο που πιέζετε. Τηγανίστε το μπέργκερ για περίπου 1 λεπτό.
- Όταν γυρίσετε το μπέργκερ, προσθέστε τυρί από πάνω και ραντίστε λίγο νερό γύρω από το μπέργκερ και αμέσως βάλτε ένα καπάκι από πάνω για να βοηθήσει το τυρί να λιώσει. Τηγανίστε για 1 λεπτό και μετά αφαιρέστε το μπέργκερ από την πλάκα.
- Προσθέστε σάλτσα για μπέργκερ και το επικάλυμμα της επιλογής σας και σερβίρετε αμέσως.
Αφήστε ένα σχόλιο