Κρεμώδης συνταγή για λάχανο γκρατέν

Απολαύστε μια γαστρονομική συμφωνία γεύσεων και υφών με τη συνταγή μας για κρεμώδες λάχανο γκρατέν. Βασισμένο στην διαχρονική παράδοση των γκρατέν, αυτό το πιάτο μεταμορφώνει το απλό λάχανο σε ένα πολυτελές και παρηγορητικό αριστούργημα. Κάθε μπουκιά είναι ένας αρμονικός συνδυασμός τρυφερού λάχανου, σάλτσας κρέμας τυριού και μιας χρυσής κρούστας λιωμένου τυριού, δημιουργώντας μια συμφωνία γεύσεων που θα διεγείρει τους γευστικούς σας κάλυκες και θα ζεστάνει την ψυχή σας.

2 - 3 μερίδες

Συστατικά

• 400 γραμμάρια λάχανο
• 2 μεσαία κίτρινα κρεμμύδια
• 2 - 3 σκελίδες σκόρδο
• 3 - 4 κ.σ. βούτυρο για μαγείρεμα
• 2 dl κρέμα
• 200 γραμμάρια κρέμα τυριού
• μαύρο πιπέρι
• 1 - 2 dl τριμμένο τυρί
• 1 κ.γ. αλάτι με βότανα (ή κανονικό αλάτι)
• 0,5 κ.γ. αποξηραμένη μέντα (προαιρετικά)

Εξοπλισμός

• 12 ιντσών βαθύ σκεύος από χυτοσίδηρο
• 10.25" Τηγάνι από χυτοσίδηρο με λαβές σε σχήμα βρόχου
• Ξύλινη σανίδα κοπής

Οδηγίες

1. Κόψτε λεπτά και κόψτε το λάχανο σε μικρότερα κομμάτια.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε φέτες και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
3. Ρυθμίστε το φούρνο στους 200°C/400°F.
4. Μαγειρέψτε το λάχανο και τα κρεμμύδια σε βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε 12 ιντσών βαθύ σκεύος από χυτοσίδηρο μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν λίγο χρώμα. Προσθέστε το σκόρδο στο τέλος για λίγα λεπτά.
5. Προσθέστε το μείγμα λάχανου σε ένα πυρίμαχο σκεύος όπως ένα σκεύος από χυτοσίδηρο 10,25 ιντσών με λαβές σε σχήμα βρόχου.
6. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε κρέμα και κρέμα τυριού και προσθέστε πιπέρι, αλάτι με βότανα και μέντα (προαιρετικά). Ζεστάνετε ανακατεύοντας και ρυθμίζοντας την υφή (αραιώνοντας), κάνοντάς το πιο ρευστό. Ρίξτε πάνω από το λάχανο και τα κρεμμύδια και καλύψτε με τριμμένο τυρί.
7. Ψήστε στο φούρνο για 25 - 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αυξήστε τη θερμοκρασία τα τελευταία λεπτά αν θέλετε πιο έντονο χρώμα.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σε σελιδοδείκτη τη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα πάνω στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.