Κοτόπουλο Καζάν με Πατάτες Κομμένες σε Φέτες και Μαγιονέζα Chipotle

1-2 Μερίδες

Συστατικά

• 1 φιλέτο κοτόπουλο
• 700 - 1000 γραμμάρια Πατάτες
• εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 2-3 κουταλιές της σούπας καρυκεύμα Cajun
• 4 κουταλιές της σούπας Μαγιονέζα
• 2 κουταλάκια του γλυκού πάστα chipotle
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελληνικό γιαούρτι
• Χυμός από 1/2 λάιμ
• Φρέσκος κόλιανδρος (προαιρετικό)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C/400°F
2. Κόψτε τις πατάτες σε φέτες και ανακατέψτε με ελαιόλαδο και καρυκεύμα Cajun μέχρι όλες οι φέτες να καλυφθούν με ελαιόλαδο και καρυκεύμα.
3. Ψήστε τις πατάτες στο φούρνο για περίπου 30 - 40 λεπτά και ελέγξτε όταν έχουν την επιθυμητή υφή.
4. Εν τω μεταξύ, σε ένα ξεχωριστό ταψί, προσθέστε το στήθος κοτόπουλου και καλύψτε το με ελαιόλαδο και μετά τρίψτε με το καρυκεύμα Cajun.
5. Ψήστε το κοτόπουλο για 20 - 25 λεπτά. Αλείψτε το στήθος κοτόπουλου τουλάχιστον μία φορά.
6. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την πάστα chipotle, το γιαούρτι και το χυμό λάιμ.
7. Αν το κοτόπουλο τελειώσει πριν τις πατάτες, καλύψτε το σκεύος με το κοτόπουλο με αλουμινόχαρτο.
8. Όταν οι πατάτες σε φέτες είναι έτοιμες, κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες 1 εκ. και σερβίρετε τις πατάτες και τη μαγιονέζα chipotle. Γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο αν θέλετε.

ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να προσθέσετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Μεταβείτε στο https://www.printfriendly.com/
2. Εισάγετε τον σύνδεσμο για τη συνταγή στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί "Προεπισκόπηση".
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα πάνω στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.