Παρμεζάνα και Καυτερό Ψητό Κουνουπίδι

Συστατικά

• 1 μικρό κουνουπίδι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. πιπέρι τσίλι
• 1 κ.γ. αλάτι
• ½ κ.γ. πιπέρι
• Περίπου 1 δλ παρμεζάνα ή κατά προτίμηση

Εξοπλισμός

• Εμαγιέ χυτοσίδηρο ταψί

Μέθοδος

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 225°C / 440°F
2. Ανακατέψτε ελαιόλαδο, πιπέρι τσίλι, αλάτι και πιπέρι.
3. Σπάστε το κουνουπίδι σε κομμάτια και κόψτε σε φέτες περίπου 1 εκ.
4. Βάλτε το κουνουπίδι σε ένα ταψί ή σκεύος κατάλληλο για φούρνο και ανακατέψτε με το μείγμα του καρυκεύματος.
5. Ψήστε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.
6. Βγάλτε το σκεύος και τρίψτε παρμεζάνα πάνω από το κουνουπίδι και αφήστε το να ψηθεί για 5 λεπτά ακόμα.