5 είδη ξυδιού και πότε να χρησιμοποιήσετε ποιο

Υπάρχουν πολλά είδη ξυδιού και το καθένα έχει τη δική του μοναδική γεύση και ιδιότητες. Ακολουθεί ένας οδηγός για τους πιο συνηθισμένους τύπους ξυδιού και πότε να τα χρησιμοποιήσετε:

Το λευκό ξύδι είναι ο πιο ευπροσάρμοστος τύπος ξιδιού. Έχει μια καθαρή, αιχμηρή γεύση που είναι ιδανική για τουρσί, μαρινάρισμα, αυγά ποσέ και ντρέσινγκ σαλάτας.

Το βαλσαμικό ξύδι είναι φτιαγμένο από σταφύλια και έχει μια γλυκιά, απαλή γεύση και μπορεί να γίνει χρησιμοποιείται για ντρέσινγκ, σάλτσες και μαρινάδες.

Το μηλόξυδο παρασκευάζεται από μήλα και έχει τάρτα, φρουτώδη γεύση και χρησιμοποιείται συχνά για ντρέσινγκ, μαρινάδες και σάλτσες.

Ξίδι κόκκινου κρασιού παρασκευάζεται από κόκκινο κρασί και έχει μια έντονη, φρουτώδη γεύση που είναι ιδανική για dressings, μαρινάδες, σάλτσες και ισορροπημένη γεύση σε αλμυρά πιάτα κόκκινων κρεάτων.

Το ξύδι ρυζιού παρασκευάζεται από ρύζι και έχει μια ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση που είναι ιδανική για dressings, stir-fry, μαρινάδες και σάλτσες.