Χάμπουργκερ με μαγιονέζα Kimchi και ψητές πατάτες

4 μερίδες

Ψητές πατάτες 

• 600 g πατάτες
• 8 φέτες ψωμί
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

• 1 dl Kimchi
• 1 dl μαγιονέζα
• 1 κόκκινο κρεμμύδι
• 2 ντομάτες
• Μαρούλι Iceberg
• 500 g κιμάς βοδινού
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λάδι κανόλας
• 4 φέτες τυρί
• Κόλιανδρος (προαιρετικό)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 225°C / 440°F
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Βάλτε τα γαρίφαλα πατάτας σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
3. Ψήνουμε στη μέση του φούρνου για 20-25 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα οι πατάτες.
4. Ψιλοκόψτε το Kimchi και ανακατέψτε με τη μαγιονέζα. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες το κρεμμύδι. Κόβουμε τις ντομάτες και ψιλοκόβουμε το μαρούλι Iceberg.
5. Πλάθετε τον κιμά σε 4 μπιφτέκια. Τηγανίζουμε στο λάδι για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. Αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετήστε μια φέτα τυρί στο μπιφτέκι και χρησιμοποιήστε ένα καπάκι για να λιώσετε το τυρί.
6. Τηγανίστε τις φέτες ψωμιού αν σας αρέσει να έχουν κρούστα.
7. Φτιάξτε το χάμπουργκερ με ψωμί, μαρούλι iceberg, μπιφτέκι, μαγιονέζα Kimchi, κρεμμύδι ντομάτα και κόλιανδρο.
8. Σερβίρετε τις ψητές πατάτες με την επιπλέον μαγιονέζα Kimchi.