Bistec de pimienta bañado en mantequilla con papas crudas fritas y salsa de whisky con vino tinto

Si anhelas una comida que reúna los sabores ricos y indulgentes de un bistec perfectamente sellado, papas crujientes y una salsa lujosa con alcohol, esta receta de Bistec con Pimienta Bañado en Mantequilla es para ti. Elevando un plato clásico de confort, esta receta combina la corteza audaz y pimienta de un bistec cocido a la perfección con papas fritas doradas, creando el contraste textural perfecto. ¿La pieza de resistencia? Una lujosa salsa de vino tinto y whisky que infunde al plato sabores profundos y complejos. Perfecto para noches de cita o una cena especial, esta receta es una verdadera celebración de sabores audaces y texturas indulgentes, todo elaborado para impresionar. ¡Toma tu sartén favorita, sírvete una copa de vino y vamos a cocinar!

Ingredientes

• Bistecs con pimienta
• Patatas
• Salsa de whisky de vino tinto
• Mantequilla
• Ajo
• Tomillo fresco y/o romero (opcional)

Equipo

• Sartén de hierro fundido de 12"

Instrucciones

1. Corta las papas con una mandolina.
2. En una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto, fríe las papas en rodajas en aceite de cocina durante unos minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retira del fuego.
3. Quita la mayor cantidad de líquido posible de los bistecs con una toalla de papel. Sazona el bistec con sal y pimienta. En una sartén de hierro fundido a fuego alto, añade 1 - 2 bistecs a la vez y cocina durante 90 segundos, luego voltea los bistecs. Añade mantequilla, ajo (primero aplasta) y hierbas (opcional). Cuando la mantequilla se haya derretido, baña el bistec con una cuchara durante aproximadamente un minuto. 
4. Sirve con papas fritas, salsa de vino tinto y whisky, y una ensalada.

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