Receta fácil de pizza casera en sartén de hierro fundido estilo plato hondo (Masa increíble)

La masa

• 1 taza de agua
• 1/2 paquete de levadura seca o 25g de levadura fresca
• 1 cdita de miel
• 1 cda de aceite
• 1 cdita de sal
• 2.5 tazas de harina
• 1 cda de mantequilla

La salsa de tomate (2 porciones)

• Lata de 18.67 oz / 500 g tomates triturados
• Pasta de tomate (4oz / 113.3981g o 1/2 taza / 1 dl)
• 1.33 cda aceite de oliva
• 1 diente de ajo, prensado
• 0.33 cda azúcar
• 0.5 cdita sal
• 0.67 cdita albahaca
• 0.33 cdita orégano seco
• Pimienta

Equipo

• sartén de hierro fundido de 12"

Instrucciones

1. Vierte 1/4 taza de agua tibia (temperatura corporal) en un bol para mezclar y añade levadura y miel, revuelve y deja reposar por 10 minutos.
   
2. Agrega 3/4 taza de agua, aceite de oliva y sal. Revuelve un poco.
3. Agrega 2.5 tazas de harina y mezcla con una máquina o a mano.
4. Cuando esté mezclada, deja reposar por 30-40 minutos en un bol con una toalla encima hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
5. Mientras tanto, comienza a preparar la salsa de tomate.
6. Precalienta el horno a 500 °F / 250 °C.
7. Calienta una sartén de hierro fundido de 12" lo suficiente para derretir la mantequilla, pero no demasiado para evitar que la mantequilla se queme. 
8. Unta la sartén con mantequilla usando una brocha, no olvides los bordes de la sartén.
9. Pon la masa en la sartén y extiéndela hasta los bordes.
10. Prehornea la masa por 4 minutos, luego agrega la salsa de tomate con un movimiento circular usando un cucharón. Después añade el queso. Asegúrate de cubrir los bordes con salsa de tomate y queso para crear una deliciosa caramelización. 
11. Agrega los ingredientes que te gusten y luego pon la sartén de hierro fundido en el horno por 8 minutos, después de lo cual tu pizza estará lista para comer. ¡Disfruta!
    

Instrucciones para la salsa de tomate

Agrega todos los ingredientes en una olla y deja que hierva a fuego lento durante 15-30 minutos

Cualquier sobrante se puede usar para salsa de pasta.

Productos usados en el video:

Philips Avance HR7778/00 kitchen machine stainless steel

Sartén de hierro fundido de 12 pulgadas

Soporte de silicona para mango caliente

Cucharón, brocha y batidor