Macarrones con queso en una sartén de hierro fundido

mac and cheese in a cast iron skillet

4 porciones

Ingredientes

Salsa Bechamel

  • 2,5 cucharadas de mantequilla
  • 1/8 taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada

 

Macarrones con queso

  • 2 tazas Bechamel
  • 1 paquete de pasta de codo cocida
  • 2 tazas de queso cheddar blanco
  • 1/2 tazas de mozzarella
  • 1/2 tazas de pan rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • sal 
  • pimienta

 

Método

  1. Hervir la leche (con cuidado para evitar que se desborde).
  2. Derretir la mantequilla en una olla e insertar la harina, revolver.
  3. Agregue la leche poco a poco usando un cucharón y revuelva bien para evitar grumos y quemaduras.
  4. Añade sal, nuez moscada y la yema de huevo.
  5. Agregue la salsa a los macarrones y revuelva.
  6. Agregue el queso y pruebe con sal y pimienta.
  7. Vierta los macarrones en una sartén de hierro fundido o de otra forma.
  8. Extiende el pan rallado encima de los macarrones y unta trozos de mantequilla encima del pan rallado.
  9. Hornee en el horno a la temperatura más alta posible hasta que la parte superior esté dorada.

 


4 comentarios


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