Pasta Nduja

Una receta de salsa para pasta picante para cualquiera que ame la comida picante.

Nduja es un salume picante hecho de carne de cerdo y tiene una textura suave. Se considera una de las comidas calabresas más famosas. Nduja se puede comprar como salchicha o en frasco. 

4 porciones

Ingredientes

• 50 gramos Nduja
• 1 cebolla
• 400 g de tomate passata
• Aceite de oliva para freír
• Sal y pimienta al gusto
• Parmesano para aderezo, clasificado
• Albahaca fresca picada para cubrir
• Pasta de tu elección

Instrucciones

1. En una olla, wok o sartén, a fuego medio, sofreír la cebolla hasta que esté suave y luego agregar la Nduja y sofreír por un minuto.
2. Agregue la passata de tomate y deje cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos. Pruebe con sal y pimienta y agregue más Nduja si lo desea.
3. Mientras tanto, cocine la pasta al dente. Luego agregue la pasta a la salsa para pasta y cúbrala adecuadamente y luego sirva en un plato, cubierta con albahaca picada y parmesano rallado.

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