Boloñesa
3 - 4 Porciones
Ingredientes
- 400 g de carne molida de res
- 500 gramos de tomates triturados
- 1 cebolla amarilla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de salsa de soja china
- 1 zanahoria mediana
- 1 dl de vino tinto (o vino blanco si prefieres)
- 1 cubo de caldo de res
- crema
- 1 cucharada de pasta de tomate
- sal y pimienta
- pimienta de cayena
- orégano
- albahaca
- Parmesano
Instrucciones
- Pica la cebolla y ralla la zanahoria.
- Dora la carne molida.
- Agrega la salsa de soja, la cebolla y la zanahoria.
- Haz un espacio en el centro de la sartén y fríe la pasta de tomate por un minuto para realzar un sabor más profundo y rico y eliminar cualquier sabor ácido. Luego mezcla la pasta de tomate con los otros ingredientes.
- Agrega el vino y deja hervir a fuego lento por un minuto, luego añade los tomates triturados, el cubo de caldo, sal, pimienta, pimienta de cayena, orégano, albahaca y crema.
- Sírvelo con tu pasta favorita y cubre con un poco de parmesano rallado.
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