Galletas de Jam

30-40 piezas

Ingredientes

• 200 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla
• 1 dl de azúcar
• ½ pizca de sal
• 2 dl de mermelada de tu elección

Instrucciones

1. Ablanda la mantequilla en el microondas y mezcla todos los ingredientes (excepto la mermelada) hasta formar una masa. Envuelve con plástico y refrigera por 30 minutos.
2. Precalienta el horno a 175 C / 350 F. Extiende la masa hasta obtener un grosor de 0.5 cm / 0.2". Corta corazones o formas de tu elección y colócalos en una bandeja de horno con papel para hornear. Haz un número igual de corazones con un corazón más pequeño dentro. Hornea durante 10 minutos. Déjalos enfriar.

3. Unta mermelada en la mitad de las galletas y coloca la "tapa".