Musaca

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 g de carne molida de res o cordero
  • 500 g de tomates triturados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 mililitro de pimienta
  • 2 berenjenas
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 dl yogur natural suave
  • 3 huevos
  • 150 g de queso feta

Instrucciones

  1. Pica y cocina los trozos de ajo en aceite de oliva.
  2. Agregue la carne molida y dórela a fuego medio.
  3. Agregue los tomates triturados, la pasta de tomate, el azúcar, la sal y la pimienta.
  4. Pon el horno a 225°C / 437°F
  5. Lavar las berenjenas y cortarlas en trozos de 1 cm. Pon los trozos de berenjena sobre una toalla de papel, agrega sal y deja reposar 15 minutos.
  6. Freír los trozos de berenjena durante 2 minutos por cada lado en aceite de oliva.
  7. Coloque las berenjenas y la carne molida en capas aptas para el horno.
  8. Bate el yogur, los huevos y la pimienta.
  9. Vierta la mezcla en el molde y desmenuce el queso feta encima.
  10. Hornee en el horno durante 20 minutos.

Sirva con ensalada.

 


8 comentarios


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