Gyros de pollo en una sartén de hierro fundido para pan

Receta de Giros de Pollo

 

3 - 4 giros de pollo

Ingredientes

Marinada

  • 3 cdas yogur griego
  • 4 dientes de ajo, prensados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 limón mediano (el jugo)
  • 1 cda orégano seco
  • 1 cdta pimentón
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Aderezos

  • tomate
  • cebolla roja
  • perejil fresco, picado
  • aceitunas
  • tzatziki

Equipo

Instrucciones

  1. En un bol, bate juntos el yogur, ajo, aceite de oliva, vinagre, jugo de limón, orégano, pimentón, sal y pimienta.
  2. Agrega el pollo a una bolsa plástica grande (tipo zip lock si tienes) y luego añade la marinada.
  3. Cubre todo bien y colócalo en tu refrigerador por al menos 2 horas. Alternativamente, déjalo marinar toda la noche.
  4. Precalienta el horno a 350°F/175°C.
  5. Forra un molde para pan de hierro fundido de 11.4” x 4.3" (29 cm x 11 cm) con papel de pergamino.
  6. Coloca el pollo en capas en el molde para pan y luego presiona la parte superior del pollo para asegurarte de que esté compacto.
  7. Hornea el pollo en el horno durante aproximadamente 1 hora o hasta que la temperatura interna sea de 160°F/71°C.
  8. Deja reposar el pollo durante 10 minutos antes de servir.
  9. Saca el pollo de la sartén, sujetando el papel de pergamino, y corta el pollo mientras lo sostienes con unas pinzas de cocina.
  10. Unta tzatziki en el pan plano y añade pollo y toppings al gusto. Envuelve y devora.

 pollo marinado y un molde para pan de hierro fundido esmaltado

 gyros de pollo en un molde para pan de hierro fundido esmaltado

molde para pan de hierro fundido esmaltado con gyros de pollo

gyros de pollo sobre una tabla de cortar de madera

gyros de pollo sobre una tabla de cortar de madera

gyros de pollo

gyros de pollo en un pan de pita

gyros de pollo envueltos en pan plano de pita


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