Dutch Baby en sartén de hierro fundido

• 3 eggs
• ½ cup flour
• ½ cup milk
• 1 tablespoon sugar
• 4 tablespoons butter

Equipo

• 10" inch cast iron skillet

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425°F/220°C.

2. Mezcla huevos, harina, leche y azúcar en una batidora o a mano y mezcla hasta que esté suave. 

3. Calienta una sartén de hierro fundido de 10" y derrite la mantequilla, luego agrega la masa a la sartén.

4. Inserta la sartén en el horno y hornea durante 20 minutos, hasta que el Dutch baby esté inflado y dorado. Baja la temperatura del horno a 300°F/150°C y hornea cinco minutos más.

5. Agrega azúcar glas o el topping de tu elección.