Arroz de coco y hierba de limón

3 - 4 porciones

Ingredientes

• 1 lata (14 onzas) de leche de coco
• 1/2 taza de agua
• 1 taza de arroz basmati
• 1-2 cucharadas de pasta de hierba limón
• sal

Equipo

• Olla de hierro fundido esmaltado Dutch Oven de tamaño mediano

Ingredientes

1. Combina la leche de coco y el agua en una olla o Dutch oven y lleva a ebullición.
2. Agrega arroz, pasta de hierba limón y una pizca de sal. Revuelve para combinar y cubre, luego baja el fuego a bajo (2 de 9). Cocina el arroz durante 10 minutos, luego apaga el fuego y deja reposar el arroz con la tapa puesta durante 15-20 minutos antes de servir.

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