Pasta cremosa de ajvar con tocino

4 porciones

Ingredientes

• 1 cebolla
• 300 gramos de tocino
• 1 cucharadita de maicena
• 1 dl de leche
• 1 dl de relish de ajvar
• 2 1/2 dl de crema
• aceite de oliva extra virgen para freír
• sal
• pimienta
• parmesano, rallado (opcional)

Equipo

• 12" Cast Iron Skillet

Instrucciones

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Pela y corta la cebolla. Corta las lonchas de tocino en trozos de aproximadamente 2 cm.
3. Dora la cebolla y el tocino en una sartén de hierro fundido a fuego medio.
4. Mezcla la maicena con la leche. Incorpora la leche, el ajvar y la crema en la sartén. Déjalo hervir a fuego lento por unos minutos. Prueba con sal y pimienta.
5. Agrega la pasta, mezcla y asegúrate de que todo esté cubierto. ¡Sirve y disfruta!

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