Panqueques fáciles

6 - 7 panqueques

Ingredientes

• 3 huevos
• 6 dl de leche
• 3 dl de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal 
• 2-3 cucharadas de mantequilla

Equipo

• Sartén de hierro fundido de 10 pulgadas

Instrucciones

1. Agrega los huevos en un bol. Para evitar grumos, añade 3 dl de leche y 1 dl de harina, bate bien. Añade 1 dl de leche y 1 dl de harina y bate, luego añade 2 dl de leche y 1 dl de harina, 2 cucharadas de mantequilla derretida, sal y bate bien.
2. Derrite un poco de mantequilla en una sartén. Vierte una capa delgada de mantequilla en la sartén y inclina la sartén para esparcir la masa uniformemente por toda la superficie.
3. Cuando el panqueque esté dorado, voltéalo y fríe hasta que esté dorado por el otro lado.

Sirve con bayas o mermelada.