Pasta Soffritto

4 annosta

Ainesosat

• 2 keltasipulia
• 3 valkosipulinkynttä
• 3 porkkanaa (noin 120 g kukin)
• 4 suurta sellerinvartta
• 1/2 dl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 2 rkl valkoviinietikkaa tai sitruunamehua
• suolaa
• mustapippuri
• pasta neljälle annokselle
• 2 dl pastavettä
• tuoretta persiljaa hienonnettuna
• Parmesanjuusto, raastettu

Ohjeet

1. Kuori sipulit, valkosipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli, valkosipuli, porkkana ja selleri. Hikoile (ei ruskea) kasviksia öljyssä keskilämmöllä 15 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja etikka ja pidä keskilämmöllä vielä 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä 2 dl pastavettä.
3. Lisää pastavesi ja pasta paistinpannulle ja anna kiehua hieman. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Tarjoile hienonnetulla persiljalla ja raastetulla parmesaanilla.

TALLENNA REEPTI MYÖHEMPITÄ VARTEN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, merkitä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.

Reseptin tulostaminen ilman kuvia

1. Siirry osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
2. Kirjoita reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatsele" -painiketta.
3. Vie esikatselussa hiiren kohdistin elementtiin, jota et halua tulostaa (kuvia tai muita elementtejä), ja poista se napsauttamalla roskakorisymbolia.
4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.