Pan horneado al aire libre en un Dutch Oven de hierro fundido para campamento
Ingredientes
- 12.5 gramos de levadura fresca
- 1 taza de agua
- 2.5 tazas de harina
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de sal
Equipo
Instrucciones
- En un bol, mezcla la levadura con agua y añade los ingredientes restantes.
- Amasa la masa usando una batidora eléctrica con gancho para masa durante 5 minutos.
- Deja reposar la masa durante 40 minutos o hasta que doble su tamaño.
- Haz unas bolas/panecillos de masa
- Mientras tanto, haz un fuego para crear brasas incandescentes para hornear el pan.
- Coloca una distancia en el fondo del dutch oven (algo que no se derrita al calentarse) y pon un plato apto para horno encima de la distancia, para evitar que se queme el fondo del pan.
- Coloca el Dutch oven, con la tapa puesta, sobre las brasas incandescentes y añade un poco de carbón a la tapa con una mini pala de acero.
- Hornea durante 15 minutos.
- Levanta la tapa con un levantador de tapas para ver si el pan está listo. Si no, déjalo hornear unos minutos más.
- Voltea la tapa y fríe el huevo y el tocino y sirve con el pan.
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Celestia – “lay a distance” means put an oven-safe object at the bottom of the pot that creates a distance between the tray and the bottom of the Dutch oven to avoid burning the bottom of the bread.
What do you mean by lay a distance?
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