Bruschetta
4 porciones
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan grandes u 8 pequeñas
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 16 tomates cóctel o 4 tomates grandes
- 1-2 cucharaditas de vinagre balsámico (opcional)
- 8 - 10 hojas de albahaca fresca, picadas
- sal y pimienta
- Asa las rebanadas de pan en el horno a 250°C/480°F o fríelas en una sartén hasta que estén doradas.
- Mientras tanto, presione el ajo y mezcle con el aceite de oliva. Alternativamente, en lugar de presionar el ajo, simplemente frote el diente de ajo sobre el pan en el siguiente paso.
- Unte el pan con la mezcla de aceite de oliva.
- Corte los tomates en cuadritos y mezcle con el aceite de oliva restante y agregue vinagre, sal, pimienta y albahaca.
- Extiende la mezcla de tomate sobre los trozos de pan.
- Decore rociando aceite de oliva por encima y termine con un poco de sal en escamas y pimienta negra recién molida.
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