Asado de aguja estofado con vinagre balsámico y cebolla roja

¿Buscas un plato abundante y sabroso que impresione a tus invitados o simplemente satisfaga tus antojos? No busques más que esta deliciosa receta de Brised Chuck Roast con vinagre balsámico y cebolla roja. Con tiernos trozos de chuck roast, ajo y tomillo aromáticos, y el equilibrio perfecto de vino tinto y vinagre balsámico, este plato seguro se convertirá en un nuevo favorito. Además, la adición de cebollas rojas y perejil fresco aporta un estallido de color y sabor al plato, haciéndolo tanto delicioso como visualmente atractivo. Sirve con pan y una ensalada para una comida completa y satisfactoria que es perfecta para cualquier ocasión.

4 porciones

Ingredientes

• 600 g de chuck roast, cortado en trozos de unos 3 cm
• 4 cebollas rojas, cortadas en gajos
• 4 dientes de ajo, machacados
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 2 dl de vino tinto
• 1 vinagre balsámico
• 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 litro de agua
• sal y pimienta
• perejil fresco

Instrucciones

1. Dora la carne a fuego medio-alto en un Dutch oven.
2. Agrega ajo, tomillo y pasta de tomate, y sofríe unos minutos más.
3. Agrega vino, vinagre, caldo y agua.
4. Déjalo cocinar a fuego lento con la tapa puesta durante 1 1/2 horas.
5. Agrega la cebolla roja y cocina a fuego lento durante unos 20 - 30 minutos más.
6. Prueba con sal y pimienta.
7. Sirve cubierto con perejil fresco, pan y una ensalada.

¿GUARDAR UNA RECETA PARA MÁS TARDE?

Si quieres guardar esta receta para más tarde, puedes imprimirla, marcar la página o guardarla en Pinterest.

Cómo imprimir una receta sin las imágenes

1. Ir a https://www.printfriendly.com/
2. Introduce el enlace de la receta en el campo de entrada y haz clic en el botón "Vista previa".
3. En la vista previa, pasa el cursor sobre el elemento que no quieres imprimir (imágenes u otros elementos) y haz clic en el símbolo de la papelera para eliminarlo.
4. Cuando termines, haz clic en el botón de imprimir.