Bebé holandés en sartén de hierro fundido

• 3 huevos
• ½ taza de harina
• ½ taza de leche
• 1 cucharada de azúcar
• 4 cucharadas de mantequilla

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 425°F/220°C.

2. Mezcle los huevos, la harina, la leche y el azúcar en una batidora o a mano y mezcle hasta que quede suave.

3. Calienta una sartén de hierro fundido de 10" y derrite la mantequilla, luego agrega la masa a la sartén.

4. Inserta la sartén en el horno y hornea por 20 minutos, hasta que el holandés esté inflado y dorado. Baje la temperatura del horno a 300°F/150°C y hornee cinco minutos más.

5. Agregue azúcar en polvo o el aderezo de su elección.