Pasta Nduja

Una receta de salsa de pasta picante para quienes aman la comida picante.

Nduja es un salume picante hecho de carne de cerdo y tiene una textura suave. Se considera uno de los alimentos calabreses más famosos. La Nduja se puede comprar en forma de salchicha o en frasco. 

4 porciones

Ingredientes

• 50 gramos de Nduja
• 1 cebolla
• 400 g de passata de tomate
• Aceite de oliva para freír
• Sal y pimienta al gusto
• Parmesano para decorar, rallado
• Albahaca fresca picada para decorar
• Pasta de tu elección

Instrucciones

1. En una olla, wok o sartén, a fuego medio, fríe la cebolla hasta que esté blanda y luego añade la Nduja y fríe por un minuto.
2. Agrega la passata de tomate y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos. Prueba con sal y pimienta, y añade más Nduja si lo deseas.
3. Mientras tanto, cocina la pasta al dente. Luego añade la pasta a la salsa y mézclala bien, después sirve en un plato, cubierta con albahaca picada y parmesano rallado.

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