Ajvar Relish · Bacon · Pasta ·may 08, 2023

Pasta cremosa al bacon di Ajvar

creamy ajvar relish and bacon pasta served with grated parmesan

4 porzioni

Ingredienti

1 cipolla
300 grammi di pancetta
1 cucchiaino di amido di mais
1 dl di latte
1 dl di ajvar relish
2 1/2 dl di panna
olio extra vergine di oliva per friggere
sale
pepe
parmigiano grattugiato (facoltativo)

Attrezzatura

Padella in ghisa da 12 pollici

Istruzioni

Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla scatola.
Sbucciare e tagliare la cipolla. Tagliare le fette di pancetta in pezzi di circa 2 cm.
Far rosolare la cipolla e la pancetta in una padella di ghisa a fuoco medio.
Mescolare l'amido di mais con il latte. Aggiungi il latte, l'ajvar e la panna nella padella. Lasciar cuocere per qualche minuto. Insaporire con sale e pepe.
Aggiungere la pasta, mescolare e assicurarsi che sia tutto ricoperto. Servire e buon appetito!

ingredients to creamy ajvar and bacon pasta

bacon and onion in a 12 inch cast iron skillet

creamy ajvar and bacon sauce in a 12 inch cast iron skillet

pasta in a pot

ajvar relish and bacon pasta in a 12" cast iron skillet

ajvar and bacon pasta served

creamy ajvar and bacon pasta served with grated parmesan

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