Salsa alla vaniglia
4 porzioni
Ingredienti
- 2,5 dl di latte
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 0,5 dl di zucchero
- 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1 tuorlo d'uovo
Istruzioni
- In una ciotola unire 0,5 dl di latte con l'amido di mais e mettere da parte.
- Separare l'albume e il tuorlo.
- In una pentola a fuoco medio, unisci il resto del latte con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Mescola finché non inizia a sobbollire.
- Incorporare la miscela di latte e amido di mais e lasciare cuocere a fuoco lento per 30 secondi, quindi togliere dal fuoco.
- Separare il tuorlo d'uovo e aggiungerlo al composto, quindi mescolare per amalgamare.
- Metti da parte e lascia raffreddare prima di servire.
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