Receta de gratinado cremoso de col

Disfruta de una sinfonía culinaria de sabores y texturas con nuestra receta cremosa de gratén de repollo. Basada en la tradición atemporal de los gratinados, este plato transforma el humilde repollo en una obra maestra lujosa y reconfortante. Cada bocado es una mezcla armoniosa de repollo tierno, salsa de queso crema y una corteza dorada de queso fundido, creando una sinfonía de sabores que deleitará tu paladar y calentará tu alma.

2 - 3 porciones

Ingredientes

• 400 gramos de repollo
• 2 cebollas amarillas medianas
• 2 - 3 dientes de ajo
• 3 - 4 cucharadas de mantequilla para cocinar
• 2 dl de crema
• 200 gramos de queso crema
• pimienta negra
• 1 - 2 dl de queso rallado
• 1 cucharadita de sal de hierbas (o sal común)
• 0.5 cucharadita de menta seca (opcional)

Equipo

• Sartén de hierro fundido extra profunda de 12"
• Sartén de hierro fundido de 10.25" con asas en forma de lazo
• Tabla de cortar de madera

Instrucciones

1. Corte finamente y divida el repollo en piezas más pequeñas.
2. Corte la cebolla en rodajas y pique el ajo.
3. Ponga el horno a 200°C/400°F.
4. Cocine el repollo y las cebollas en mantequilla a fuego medio en una sartén de hierro fundido extra profunda de 12" hasta que estén suaves y un poco dorados. Agregue el ajo al final por unos minutos.
5. Agregue la mezcla de repollo a un molde apto para horno como una sartén de hierro fundido de 10.25" con asas en forma de lazo.
6. En una olla, mezcle la crema y el queso crema y agregue pimienta, sal de hierbas y menta (opcional). Caliente mientras revuelve ajustando la consistencia (adelgazando), haciéndola más vertible. Vierta sobre el repollo y las cebollas y cubra con queso rallado.
7. Hornee en el horno durante 25 - 30 minutos hasta que esté dorado. Aumente el calor los últimos minutos si desea más color.

¿GUARDAR UNA RECETA PARA MÁS TARDE?

Si quieres guardar esta receta para más tarde, puedes imprimirla, marcar la página o guardarla en Pinterest.

Cómo imprimir una receta sin las imágenes

1. Ir a https://www.printfriendly.com/
2. Introduce el enlace de la receta en el campo de entrada y haz clic en el botón "Vista previa".
3. En la vista previa, pasa el cursor sobre el elemento que no quieres imprimir (imágenes u otros elementos) y haz clic en el símbolo de la papelera para eliminarlo.
4. Cuando termines, haz clic en el botón de imprimir.